Cote/Cotes extrêmes
Date
Importance matérielle
Origine
Modalités d'entrées
Versement effectué le 1er juillet 2010
Notes
Cet inventaire est moissonné selon le protocole OAI-PMH par les Archives de France pour le portail francearchives.fr
Cote/Cotes extrêmes
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Présentation du contenu
Contribution à l’étude bactériologique et technologique des staphylocoques présumés pathogènes des fromages à pâte molle au lait cru du Haut-Doubs (Jacqueline Morvan, ENIL Poligny, 1985).
Le Comté : un terroir, une AOC (1990).
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